第383章 一池三山

左非白夹了一块东坡肉，入口即化，肥而不腻，确实是极品：“果然美味，听说这道菜是大文豪苏东坡发明的？”

李兴财笑道：“就是这样没错，这可不是我们信口胡诌，是有记载的，宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’后来，苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，后来调往杭州任知州，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江南一带。”